Se você procura uma receita prática, mas com cara de prato especial, essa é uma excelente escolha. As coxas de frango a moda francesa são simples e rápidas de fazer. O resultado é uma refeição reconfortante e irresistível para toda a família.
O frango bem temperado assa junto com batatas e cebolas e cria uma base macia e aromática junto ao queijo gratinado.
A receita foi compartilhada pelo Tudo Gostoso e é uma opção perfeita para um almoço em família diferenciado ou para aquele jantar caprichado sem complicação.
Ingredientes
- 6 a 8 coxas de frango
- 2 colheres (sopa) de molho de soja
- 2 colheres (sopa) de creme de leite ou maionese
- 2 dentes de alho amassados
- Sal, pimenta e ervas a gosto
- 6 a 8 batatas médias
- 2 cebolas grandes
- Óleo para untar
Temperando e preparando o frango
Para começar, prepare a marinada. Em um recipiente, misture o molho de soja, o creme de leite ou a maionese, o alho e os temperos escolhidos.
Adicione as coxas de frango à mistura, envolvendo bem, e deixe descansar por no mínimo 30 minutos para absorver os sabores.
Enquanto o frango marina, ligue o forno e aqueça a 200 °C.
Montagem e tempo de forno
Descasque as batatas e corte-as em fatias finas. Fatie as cebolas em meias-luas. Unte uma assadeira, faça uma camada com as batatas, tempere com sal e pimenta e distribua a cebola por cima.
Coloque as coxas de frango com a marinada sobre as batatas e depois cubra a assadeira com papel-alumínio. Leve ao forno por cerca de 30 minutos.
Em seguida, retire o papel, espalhe queijo ralado a gosto por cima e volte ao forno por mais 15 a 20 minutos, até ficar bem dourado. Sirva quente!
Combinações
Para frangos assado, como na receita de coxas de frango à moda francesa, a escolha dos acompanhamentos deixa o prato mais completo e apetitoso, bem nos costumes da culinária brasileira.
Entre as opções mais conhecidas está o purê de batata. Consistente, cremoso e com contrate agradável. Ele ajuda a absorver os sabores e temperos do prato principal.
Outra opção ótima é a famosa maionese de batata. Bastante tradicional nas mesas brasileiras, especialmente em almoços em família tem batatas cozidas, legumes e um molho encorpado.
Mas se você é do time que ainda prefere algo mais leve e com protagonismo do frango, o vinagrete é uma escolha sem erro. A mistura tem tomate, cebola e pimentão temperados com azeite e vinagre.
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