Receita prática para fazer em casa, congelar e agradar toda a família
Nada como um hambúrguer caseiro para transformar um lanche comum em um momento especial.
Fácil de preparar e cheio de sabor, essa receita é uma ótima opção para quem quer fugir dos industrializados e apostar em uma receita prática, que agrada adultos e crianças.
Com poucos ingredientes e preparo descomplicado, esse hambúrguer fica macio por dentro, dourado por fora e pode ser adaptado com os temperos e acompanhamentos que a sua família mais gosta.
Por que fazer hambúrguer caseiro?
Fazer hambúrguer em casa vai muito além do sabor. A versão caseira permite controlar melhor os ingredientes, ajustar os temperos ao gosto da família, além de evitar conservantes e o excesso de sódio comuns nos produtos industrializados.
Além disso, é uma ótima forma de preparar porções para congelar, facilitando a rotina e garantindo refeições práticas sem abrir mão da qualidade. Além de poder envolver as crianças no preparo. A receita fácil é do TudoGostoso.
Ingredientes (rende cerca de 30 hambúrgueres)
- 1 ovo
- 300 g de bacon moído
- 30 ml de água gelada
- 3 colheres (sopa) de farinha de trigo
- 3 kg de carne moída (prefira um corte magro e macio)
- 3 colheres (sopa) de tempero caseiro (alho, sal, cebola, pimenta e cheiro-verde)
Modo de preparo
- Em uma tigela grande, misture bem todos os ingredientes até obter uma massa homogênea.
- Divida a mistura em porções de aproximadamente 90 g a 100 g.
- Modele os hambúrgueres sobre uma superfície forrada com plástico levemente umedecido. Um aro ajuda a deixar o formato uniforme.
- Disponha os hambúrgueres em uma assadeira forrada com plástico, intercalando camadas sem apertar.
- Leve ao congelador. Depois de firmes, podem ser armazenados em sacos ou potes.
- Na hora de preparar, retire do congelador e frite, grelhe ou asse até ficarem dourados.
Dicas para um hambúrguer mais suculento
- Preaqueça bem a frigideira, chapa ou grelha antes de colocar a carne;
- Use um fio de óleo ou um pouco de manteiga;
- Evite apertar o hambúrguer durante o preparo para não perder suculência.
Você pode ainda acrescentar ervas como tomilho ou páprica, rechear com queijo e até mesmo servir com pães artesanais, salada, molhos caseiros ou legumes grelhados
Aprenda também: hambúrguer de carne com legumes
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